Kopi merupakan komoditi yang menjadi
perbincangan akhir-akhir ini. Permintaan terhadap komoditi ini terus
meningkat setiap tahun. Indonesia sebagai salah atu penghasil kopi
terbesar di dunia, memiliki beragam kopi yang terkenal hingga ke
mancanegara. Untuk itu, banyak sekali ragam kopi khas di berbagai daerah
di Indonesia. Sebut saja salah satunya, Kopi Toraja.
Kopi sendiri memiliki khasiat yang baik
bagi tubuh, diantaranya mencegah penyakit jantung, mencegah kanker,
mencegah diabetes, mengurangi rasa sakit di kepala serta dapat
memperbaiki suasana hati. Meski banyak yang megatakan bahwa kafein dalam
kopi berkontribusi negatif pada kesehatan tubuh, namun pada porsi yang
pas kopi ternyata memberi manfaat yang cukup banyak.
Analisa Usaha Kopi
Tradisi minum kopi sendiri, sudah ada
sejak lama. Dahulu kopi identik dengan kaum lelaki dewasa, namun kini
tak jarang kopi dinikmati oleh remaja dan kalangan muda. Saat ini minum
kopi bukan lagi hanya soal kebutuhan, namun merupakan bagian dari gaya
hidup.
Pengolahan dan penyajian nya pun kini
makin beragam. Baik untuk dikonsumsi sendiri maupun untuk kepentingan
komersial. Kopi bisa dijual dalam bentuk bubuk dalam kemasan atau berupa
penyajian langsung minum. Biasanya kopi diolah dengan beberapa mesin
kopi. Mulai dari pemilihan biji kopi berkualitas, pengupasan kulit dari
selaput buah. Setelah diperoleh biji kopi, selanjutnya dilakukan reduksi
kandungan air. Proses ini dilakukan menggunakan mesin kopi.
Kini cara menyajikan kopi semakin
beragam. Hal ini menjadi nilai tambah bagi para pecinta kopi. Kopi dapat
disajikan dengan krim, susu atau lainnya. Beberapa kedai kopi bahkan
menjadikan permukaan kopi sebagai arena seni dalam menampilkan
gambar-gambar yang menarik dengan tanpa mengurangi cita rasanya
Nama : Dian Hernawan
NPM : 1111010104
Kelas : S02
Tidak ada komentar:
Posting Komentar